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Gateau au chocolat

Gateau au chocolat


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Je vous dis depuis le début que j'ai suivi la recette pas à pas... et donc je vous conseille de faire au cas où vous ne voudriez pas que des tests (avec ou sans succès)...

Mettez l'eau et le sucre (100 gr au total) dans un bol sur le feu, mélangez et quand ça bout, retirez du feu, ajoutez le chocolat, remuez pour le faire fondre puis versez le beurre fondu (séparément). .

Mélanger les œufs avec le reste du sucre (60 gr) et la vanille, mélanger pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle triple de volume.

Lentement, à l'aide d'un fouet, on incorpore le mélange chocolaté, très facilement, donc en enveloppant.

Tapisser une forme de gâteau avec un anneau (celui du milieu) avec une plaque à pâtisserie (ou non) et verser le mélange légèrement.

Préchauffer le four à 180 degrés.

On va cuire le gâteau environ 30 ou 45 minutes) faire le test avec le cure-dent il doit ressortir sec et pour moi c'est arrivé au bout de 45 minutes).

Laisser refroidir. Ici à ce moment-là il arrivait qu'il restait le milieu du gâteau, mais je n'étais pas gêné mais au contraire j'en ai profité et j'ai mis de la chantilly au milieu. Il peut être remis si vous le souhaitez sur une assiette avant de garnir de chantilly.

J'ai donc décoré le gâteau avec de la chantilly, j'ai fait quelques vagues avec une cuillère puis j'ai saupoudré de copeaux de chocolat et décoré de framboises, puis j'ai servi avec plein de framboises... bien sûr après qu'il ait fait froid pendant au moins deux heures.. va je vous invite à le tester... c'est merveilleux !