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Chicken Balyk en 2 épisodes

Chicken Balyk en 2 épisodes


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Les ingrédients

  1. Filet de poulet 4 pièces (moitiés)
  2. Sel de mer 3 c. l (grand)
  3. Curcuma 1 cuillère à café
  4. Paprika 1 c.
  5. Poivre noir 0,5 cuillère à café
  6. Piment fort moulu 1 cuillère à café
  7. Vin rouge sec 20-30 ml
  8. Cognac 20-30 ml
  • Ingrédients principaux Poulet

Inventaire:

couteau, fil alimentaire, tissu en coton,

Cuisine:

ATTENTION !!! Regardez la deuxième partie de la vidéo uniquement pour les hommes))).

Mélanger tous les ingrédients secs (sel et épices). Roulez bien le poulet dans ce mélange. Ajoutez du vin et du cognac. Il est préférable d'essayer de tout frotter dans la viande, comme pour masser.

Pliez dans un récipient avec un couvercle et réfrigérez pendant 12 heures.

Rincer ensuite avec un excès de sel. Sécher avec du papier absorbant.

Mettez au réfrigérateur pendant 48 heures. Vous pouvez simplement le mettre sur le gril, mais je suis venu avec ma vie hack))).

Après un certain temps, nous mettons la viande à conserver au congélateur.

La viande n'y gèlera pas en raison de la forte teneur en sel.

Nous sortons de la nécessité et profitons du délicieux)).