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Strudel aux abricots de pâte de caillé

Strudel aux abricots de pâte de caillé


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Les ingrédients

  1. fromage cottage 200 gr.
  2. sucre 80 gr. + 30 gr. pour poudre
  3. farine 200 gr.
  4. beurre 100 gr.
  5. abricots 400 gr.
  6. oeuf 1 pc.
  7. amidon 4 cuillères à café
  8. sucre glace au goût
  9. vanille ou cannelle en option
  • Ingrédients principaux: abricot, fromage cottage, farine
  • Portion 4 portions

Inventaire:

rouleau à pâtisserie, assiette, plaque à pâtisserie

Cuisine:

1) Moudre le fromage cottage avec le sucre, puis ajouter le beurre mou, bien mélanger. Ajouter un peu de farine tamisée, pétrir une pâte molle, mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour refroidir le beurre.

2) Divisez la pâte réfrigérée en 4 parties. Laver, sécher et couper les abricots en deux, en enlevant les graines.

3) Étalez de fines couches d'environ 0,3 cm d'épaisseur sur une table saupoudrée de farine.

4) Mettez les moitiés d'abricot sur un bord du lit, saupoudrez d'amidon et de sucre.

5) Lubrifiez l'espace libre du gâteau avec du blanc d'oeuf, après l'avoir préalablement séparé du jaune, et saupoudrez avec le sucre restant.

6) Formez les rouleaux. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

7) Faire cuire le strudel de la pâte de caillé à l'abricot au four à 180 degrés 30-40 minutes.

Strudel feuilleté aux abricots prêt.

Lorsque le strudel aux abricots a refroidi, coupez-les en portions. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.