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Galettes de lentilles et pommes de terre

Galettes de lentilles et pommes de terre



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Ingrédients pour la cuisson des galettes de lentilles et de pommes de terre

  1. Lentilles cuites 400 grammes
  2. Oeuf 1 pièce
  3. Oignons (échaudés à l'eau bouillante) 1 pièce
  4. 2 gousses d'ail
  5. Pomme de terre (bouillie) 1 pièce (grande taille)
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Paprika ou poivre de Caines au goût
  9. Chapelure 2 cuillères à soupe
  10. Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  11. Persil (frais) au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, lentille
  • Partie 3-4

Inventaire:

Poêle à frire, cuillère à soupe, couteau de cuisine, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: préparer la viande hachée à partir de lentilles et de pommes de terre.


Mélanger dans une assiette profonde les lentilles bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites, l'oeuf, l'ail haché (râpé), l'oignon haché et trempé dans l'eau bouillante et les pommes de terre bouillies finement hachées. Écrasez le persil, salez le tout, poivrez et ajoutez du paprika doux ou du piment rouge.
Bien mélanger le tout, couvrir et réfrigérer 30 minutes, environ.

Étape 2: faites frire les galettes de lentilles et de pommes de terre.


Faites chauffer la poêle avec de l'huile.
Mouillez régulièrement vos mains dans l'eau, formez des côtelettes et roulez-les chacune dans la chapelure, puis envoyez-les dans la poêle.
Faire frire 5 minutes de chaque côté.
Après la friture, tapotez les galettes avec des serviettes en papier (serviettes) pour éliminer l'excès de graisse, et vous pouvez servir le plat à table!

Étape 3: servez les galettes de lentilles et de pommes de terre.


Servir les galettes de lentilles et de pommes de terre chaudes. Ils sont satisfaisants et riches en protéines et autres nutriments. Servez-les comme plat indépendant ou comme accompagnement. Vous pouvez leur ajouter de la sauce, par exemple de la tomate.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il est également possible de faire frire des escalopes de lentilles et de pommes de terre dans du tournesol ou de l'huile de coco.


Regardez la video: Galettes de lentilles - Recette végétale (Août 2022).