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Gâteau de Pâques sur les jaunes

Gâteau de Pâques sur les jaunes



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Les ingrédients

Pour la pâte

  1. Lait 250 ml
  2. Levure fraîche 50 g
  3. Sucre 60 g

Pour le test

  1. Beurre 100 g
  2. Jaunes 8 pcs.
  3. Farine 500 g
  4. Sucre vanillé 20 g
  5. Huile végétale 40 ml
  6. Sucre 90 g
  7. Sel 1 pincée
  8. 1 zeste d'orange

Pour le remplissage

  1. Raisins secs 130 g
  2. Cognac 100 ml
  • Ingrédients principaux Pâte à levure
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

moules pour gâteaux

Cuisine:

ÉTAPE 1.

Commencez la cuisson en versant du cognac sur les raisins secs et réservez pour insister.

ÉTAPE 2.

Ensuite, vous devez faire une pâte. Pour ce faire, versez le lait dans un grand bol, ajoutez la levure et le sucre et mélangez un peu. Réserver le bol pendant 20 minutes dans un endroit chaud.

ÉTAPE 3.

Prendre les jaunes de 8 œufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé et battre jusqu'à ce que la mousse soit luxuriante.

ÉTAPE 4.

Ajouter les jaunes d'oeufs fouettés, le zeste d'orange, le sel et la farine tamisée à la pâte assortie. Mélanger soigneusement, environ 10 minutes.

ÉTAPE 5.

Ajouter le beurre fondu et l'huile de tournesol à la pâte obtenue et bien mélanger le tout.

ÉTAPE 6.

Couvrir la pâte avec une serviette et réserver 2 heures au chaud.

ÉTAPE 7.

En attendant, égouttez le liquide des raisins secs et séchez-le sur une serviette en papier.

ÉTAPE 8.

Après que la pâte pour les gâteaux de Pâques s'est approchée et a augmenté de volume, ajoutez-y des raisins secs et mélangez doucement.

ÉTAPE 9.

Remplissez les moules pour les gâteaux de Pâques par un tiers et envoyez-les dans un endroit chaud pendant encore 1 heure.

ÉTAPE 10.

Cuire les gâteaux de Pâques au four pendant 40 minutes à une température de 180 ° C.

ÉTAPE 11.

Décorez comme vous le souhaitez, par exemple avec un fondant classique ou saupoudrez simplement de sucre en poudre.


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