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Salade de courgettes coréenne pour l'hiver

Salade de courgettes coréenne pour l'hiver



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Les ingrédients

  1. Jeunes courgettes 3 kg
  2. Carotte 500 g
  3. Oignons 500 g
  4. Ail 2 pcs.
  5. Huile végétale 100 g
  6. Sucre 100 g
  7. Vinaigre 9% 100 ml
  8. Sel 2 c. l
  9. Assaisonnement pour carottes en coréen 2 c. l
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, courgette, ail, sucre
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Couteau, planche à découper, grand pot, râpe coréenne, récipient pratique, grand bol, spatule, pots, bol, assiette, cuillère à soupe, cuillère à dessert, cuillère à café.

Cuisine:


Étape 1 - Ravitaillement.

Passer l'ail à travers une presse dans un bol. Ajouter au bol 2 cuillères à soupe. l assaisonnements pour carottes en coréen, 2 c. l sel à saler, 100 g de sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 2 - Préparation des légumes.


Frotter dans un grand bol de courgettes sur une râpe coréenne, qui, pour la commodité de la préparation d'une salade, alterne avec des carottes. Nous coupons les oignons en fins demi-anneaux.

Étape 3 - Mélanger la salade.


Nous chauffons la poêle avec de l'huile végétale sur la cuisinière et l'étalons et faisons frire les oignons jusqu'à transparence, en remuant avec une spatule. Éteignez la cuisinière, ajoutez le mélange d'ail à l'oignon chaud dans la poêle et mélangez bien. Nous répartissons le mélange chaud résultant sur des courgettes avec des carottes et mélangons. Dans la casserole avec les légumes, ajoutez le vinaigre, encore une fois bien mélanger et placez-les dans des plats stérilisés en portions, après quoi nous remplissons avec le jus de courge résultant.

Étape 4 - Terminé!

Nous couvrons les pots avec la salade préparée avec une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Bon appétit à tous!