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Pâtes aux courgettes et champignons

Pâtes aux courgettes et champignons



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Ingrédients pour faire des pâtes avec des courgettes et des champignons

  1. Pâtes 300 grammes
  2. Champignons 3 pièces (grand)
  3. Courgettes 1/2 pièces
  4. Poivron rouge bulgare 1/2 pièces
  5. Huile végétale 5 cuillères à soupe
  6. Sauce tomate maison 200 millilitres
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  9. Coriandre au goût
  10. Tomate 1 pièce
  11. Olives dénoyautées ou dénoyautées
  12. Fromage de chèvre pour servir
  13. Feuilles de basilic pour servir
  • Ingrédients principaux: poivre, courgette, tomate, champignons, pâtes
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Poêle à frire, poêle, couteau de cuisine, spatule, cuillère à soupe, passoire.

Cuisine:

Étape 1: ragoût de champignons.


Laver les champignons, les sécher, les couper en fines tranches, puis les faire frire dans une poêle avec de l'huile chaude. Sel au goût. Cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé des champignons.

Étape 2: ajoutez les courgettes.


Éplucher la moitié de la courgette, la couper en cubes et l'envoyer dans la poêle aux champignons. Poivrer au goût. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.

Étape 3: ajoutez la sauce.


Lorsque les courgettes deviennent molles, ajoutez les poivrons pelés et finement hachés et la sauce tomate (elle peut être remplacée par des tomates hachées, en conserve dans leur propre jus). Ajouter la coriandre et le sel au goût. Continuez à mijoter sous le couvercle.

Étape 4: ajoutez les pâtes.


En même temps (ou un peu à l'avance), faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée à un état al dente.
Lorsque les légumes sont prêts (vous pouvez les vérifier en les dégustant), ajoutez les pâtes bouillies dans la casserole avec eux et mélangez très soigneusement pour faire une pâte avec les courgettes et les champignons.

Étape 5: servez les pâtes avec des courgettes et des champignons.


Disposez les pâtes chaudes dans des assiettes, ajoutez des cubes de tomate, des feuilles de basilic et des tranches de fromage de chèvre à chaque portion, et décorez d'olives ou d'olives hachées.
Bon appétit!