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Apéritif Pide - pâté à la viande

Apéritif Pide - pâté à la viande


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Remplissage: hachez l'oignon et faites cuire, ajoutez le poivron haché et la viande.Quand la viande blanchit, versez de l'eau et laissez cuire 1h30. Ajouter le paprika, le sel, le poivre, le thym et 2 lg de farine, mélangés avec un peu de sauce (de la viande) et laisser sur le feu pendant 30 minutes en remuant constamment.

Pâte: Mélanger l'œuf entier avec l'huile, le yaourt, 25 ml d'eau tiède, la levure, le sucre, le sel. Ajoutez ensuite la farine (au fur et à mesure, le tout si nécessaire) et 50 ml d'eau tiède.Cela doit être une pâte molle, facile à façonner. Pétrir pendant 10 minutes. Laisser lever 30 minutes. Divisez ensuite la pâte en 3 boules recouvertes d'un torchon et laissez lever 10 minutes.

Étalez chaque boule en forme ovale (pas trop grosse, comme je l'ai fait) mettez le mélange de viande, saupoudrez de fromage râpé (finement) et retournez les bords. Graisser avec un œuf battu et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Vous pouvez les rendre plus petits et il en résultera plus.




Fromage maison

Fromage maison
J'ai reçu plus de fromage de vache et comment j'en ai manqué FROMAGE J'ai dit de me mettre au travail et de préparer une petite meule de fromage à avoir sous la main si j'en ai besoin. Dit et fait. Je suis sorti avec une splendeur de FROMAGE ce qui est très bien.

Recette de fromage Je l'ai eu d'une très gentille grand-mère. Grand-mère prépare ça fromage maison utilisez en plus 1 œuf entier et quelques cuillères à soupe de crème sure. J'ai préféré choisir la version la plus simple, uniquement avec du beurre et du lait. Il s'est avéré super bon, je vous recommande de l'essayer aussi. Les recettes où vous pouvez utiliser du fromage seraient : Rouleau de fromage, Muffins au fromage, Rouleau de ou apéritif, Pide au fromage, La pizza , & # 8230 mais aussi à de nombreuses autres recettes.

Accueil Fromage Ingrédient:

500g de fromage de vache
1 litre de lait maison
1 cuillère à café de sel
60g de beurre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation du fromage à domicile :

Nous mettons le fromage avec le lait à ébullition. Mélanger dans un bol et laisser sur le feu jusqu'à ébullition. Tirez le bol de côté et passez à travers une passoire épaisse.

Mettez le fromage égoutté dans un autre bol, ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 60 g de beurre et 1 cuillère à café de sel. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire la composition pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et que les grains de fromage disparaissent.

Lorsqu'elle est homogénéisée, versez la composition de fromage en forme de rond et laissez-la durcir. Une fois que les aiguilles ont durci, nous la laissons sécher pendant un jour ou deux, après quoi elle peut être servie.

Amusez-vous avec le fromage! Bon appétit !


Concours - Soyez tendance en cuisine et nous vous récompenserons

Sœurs & # 8217 Cuisine avec Bonduelle il vous invite au concours. Que dois-tu faire? Cuisinez une recette & #8221trendy & #8221 qui contient n'importe quel produit (que vous aimez) bonduelle. Simple, non ?
& #8221 Bonduelle, Inspirelle au quotidien ! & #8221 vous informe des tendances culinaires et inspire votre joie de manger des légumes, pour vous sentir mieux que jamais, toute l'année ! BRANCHÉ: Tout comme dans le monde de la mode, on peut parler de ce qui est en vogue ou pas et de préparations culinaires. La nourriture, ce n'est pas seulement manger, c'est un mode de vie. Laissez-vous inspirer par les nouvelles tendances Trendy & #8221

Règlement du concours :
1. Cuisinez une recette qui entre dans la catégorie Tendance et qui contenir un produit est un must bonduelle.
2. Publiez la recette sur le blog et partez le lien à elle dans un commentaire à ce post.
3. Si vous n'avez pas de blog, envoyez la recette à & # x63 & # x6f & # x6e & # x74 & # x61 & # x63 & # x74 & # x40 null & # x73 & # x69 & # x73 & # x74 & # x65 & # x72 & # x73 & # x6b & # x69 & # x74 & # x63 & # x68 & # x65 + x72 & # x6f.
4. L'article / l'email doit contenir Recette et Une image avec produit final, et doit être trouvé dans l'image Produit Bonduelle utilisé dans la recette et un Remarque sur lequel écrire & # 8222Concours Journée Inspirelle Bonduelle & # 8211 Soyez Tendance En Cuisine & # 8221& Sœurs & # 8217 Cuisine .
5.Le concours a lieu pendant 4-24 avril. 2013 et aura deux gagnants.

Ce que vous gagnez :
1. Gril Plita 42x25x5 cm & # 8211 Emile Henry
2. Plateau Gourmet 27,5 & # 21524,5cm & # 8211 Emile Henry
Tous le gagnant recevra combien une plaque de cuisson et plateau gourmand.
Les prix sont livrés uniquement sur le territoire roumain par Bonduelle.

Critère de jugement:
1.Respecter et cadrer le thème.
2.Utiliser au moins un produit Bonduelle dans la réalisation de la recette.
3.Expliquer les étapes de réalisation de la recette.
4.Apparence de la préparation finale, originalité, ingrédients utilisés.

Alors, laissons-le partir, foutez-vous la merde à la campagne, parlez-en à vos amis, collègues, etc :).
Je vous en prie! Bonne chance à tous.

Mise à jour 25 avril 2013
Les recettes sont les suivantes :

La poitrine de poulet a été lavée et bien égouttée après quoi je l'ai hachée au robot. Les légumes ont également été lavés puis ils ont été finement hachés ou coupés en dés selon les préférences de chacun. Dans un bol j'ai ajouté la viande sur laquelle j'ai mis les oeufs, mélanger légèrement avec une fourchette, ajouter le poivre, la carotte et l'oignon, assaisonner avec du sel, du poivre, j'ai ajouté un peu de thym, les grains de maïs ont été égouttés de leur jus et ajoutés à la composition vers la fin, ajouter du persil finement haché et mélanger jusqu'à ce que tous soient incorporés Ingrédients. Beurrez un moule à cake ou si vous le souhaitez vous pouvez mettre du papier sulfurisé, le four était chaud, versez la composition dans la plaque, étalez-la uniformément et mettez-la au four pendant 30-35 minutes à bonne température.
Bon appétit!

5.faciliter http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2013/04/tarta-cu-mazare-si-ricotta.html
6.Camélia http://bizadeacamelia.wordpress.com/2012/12/25/pide-cu-legume-si-branza-telemea/. Malheureusement, il a oublié la note et je n'ai pas pu considérer la recette.
7. Ana Tanasescu
Tarte au thon au maïs
Ingrédients de la pâte :
200g de farine
100 g de beurre mou
1 ou
2 cuillères à soupe d'eau froide ou de lait froid
1 pincée de sel
Remplissage:
340 g de thon à l'huile (2 boîtes)
1 conserve de maïs doux (Bonduelle)
2 bouquets d'oignons verts
3 oeufs
sel poivre

1. Mettez la farine + le beurre, et mélangez, ajoutez l'oeuf, mélangez encore un peu puis ajoutez l'eau/lait. On obtient une pâte compacte que l'on étale et que l'on dépose dans un moule à tarte beurré.
2. Mettez l'oignon finement haché dans une casserole et faites cuire.
3. Battez 2 œufs séparément. Allume le four.
4. Piquez le plateau de pâte avec une fourchette et placez une plaque à pâtisserie + haricots dessus pour que la pâte ne gonfle pas.
5. Mettez la plaque au four pendant 15 minutes, puis sortez-la et remplissez-la en couches, d'abord avec le thon mélangé aux 2 œufs battus, puis les oignons durcis et enfin le maïs. Placer l'œuf battu avec la chapelure sur le dessus et cuire au four pendant 15-20 minutes.
Bon appétit!

8.Mihaela Tanasa - Salata Oliver
La salade Oliver est un plat traditionnel russe qui
Il est également très populaire dans de nombreux autres pays européens
semblable à la salade de boeuf de Roumanie. Comme chez nous, dans de nombreux
communautés russes, la salade est devenue l'un des principaux
apéritifs servis lors des festivités du Nouvel An (accompagnés d'un
dinde cuite et champagne).
La version populaire d'aujourd'hui de la salade Oliver contient des pommes de terre bouillies,
cornichons, pois, œufs, carottes et bœuf / poulet bouilli, habillé
avec de la mayonnaise.
J'ai choisi de mettre poulet, carotte, panais, pommes de terre, petits pois, concombres
cornichons et 3 ingrédients que vous pouvez tous essayer
cette association avec de la salade car elles sont aussi tendance : maïs,
avocat et surtout pour décorer les pousses de chou rouge
avec du colza.
Ingrédient:
300 grammes viande de poulet
4 œufs & # 8211 5 cuillères à soupe de mayonnaise
2 carottes moyennes
2 racines de panais moyennes
3 pommes de terre moyennes
2 cornichons
1/3 d'une boîte de pois verts
un demi avocat
½ canne de maïs
poivre noir moulu et sel au goût

Comment procéder étape par étape :
J'ai fait bouillir le poulet dans de l'eau avec un peu de sel. Laisse bouillir
10 minutes puis changer l'eau et porter à nouveau à ébullition. Dans un autre vaisseau
faire bouillir les carottes, les panais et les pommes de terre sales. Après
ce qu'ils ont bouilli, j'ai laissé la viande et les légumes refroidir pendant la nuit
afin qu'ils puissent être facilement coupés. Ne jamais mettre la pomme de terre
chaud ou chaud en salade.
J'ai ébouillanté les pois et le maïs pendant 2-3 minutes car ils étaient déjà là
Pour la vinaigrette, j'ai utilisé de la moutarde douce mélangée à
mayonnaise à base de deux jaunes bouillis et de deux huiles d'olive crues
olives et jus de citron.
Nous coupons tous les légumes en petits cubes et la viande de même après que j'aie
peau et os enlevés.
J'ai mis tous les ingrédients dans un bol, j'ai ajouté du sel et du poivre après
goûter puis je mets la sauce. Cette salade doit reposer ½ h à
réfrigérateur pour mélanger avec la sauce.
Comme je l'ai dit plus haut, j'ai utilisé des pousses de chou pour la décoration
rouge au colza.
Pourquoi ces germes ? Les germes de chou rouge contiennent des vitamines : B1,
B2, C et minéraux : potassium, calcium, magnésium. Les germes de colza ont
teneur élevée en oméga-3 et oméga-6 et améliore la circulation
sang dans les yeux. Ils ont un effet direct sur le fonctionnement du cœur et jouent
élasticité des parois artérielles et prévient la sclérose des artères
artères coronaires.
Les germes rajeunissent tout le corps physique, revitalisent l'esprit et
consommé quotidiennement, on donne au corps la chance de se détoxifier, de se soigner.

9.Oana http://ebunatati.blogspot.ro/2013/04/inghetata-raw-de-morcov-si-ghimbir.html
10.Irina http://irinaririna.blogspot.ro/2013/04/orez-cu-legume.html

Chers amis, merci à tous d'avoir participé. Ce n'était pas facile pour nous de choisir, nous aurions voulu tous les choisir :). Alors les deux GAGNANT du concours sont : Claudia et Alina.
Félicitations à tous ! Ne vous inquiétez pas, nous aurons d'autres concours. Reste proche!
Veuillez nous envoyer un email (& # x63 & # x6f & # x6e & # x74 & # x61 & # x63 & # x74 & # x40 null & # x73 & # x69 & # x73 & # x74 & # x65 & # x72 & # x73 & # x6b & # x69 & # x74 & # x63 & # x68 & # x65 & # x6e & # x2e & # x72 & # x6f) avec vos coordonnées pour que Bonduelle puisse vous envoyer les lots ! Profites-en!


La tarte la plus simple pour toutes les occasions

Aujourd'hui, l'équipe Bucătarul.eu a préparé une recette spéciale de méga tarte rapide qui sera sûrement votre solution parfaite pour toute occasion. Cette tarte est excellente car elle peut être cuisinée avec différentes garnitures selon vos préférences et votre imagination. Avec cette recette à portée de main, vous surmonterez sûrement n'importe quel défi culinaire.

Ingrédients

- remplissage (selon les préférences)

Méthode de préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte avec le mixeur.

2. Beurrer un moule à manqué et y verser la moitié de la pâte préparée.

3. Mettez la garniture puis versez l'autre moitié de la pâte.

4. Préchauffer le four à 180 degrés.

5. Enfournez la tarte pendant 30 minutes.

Noter: Vous pouvez préparer cette tarte avec diverses garnitures, telles que : oignons frits aux champignons, chou, viande, riz + œufs et même des pommes.


Cuisine turque & # 8211 plats et goûts spéciaux

La cuisine turque remonte à l'Antiquité, un élément central étant la cuisson de viandes en brochettes (brochettes).Parce que la Turquie a accès à la mer et à un climat très varié, elle bénéficie de produits frais, poissons et fruits de mer. Parmi les aliments de base figurent le riz et le blé, et en termes de viande & # 8211 agneau et poulet, le porc étant très rarement consommé ou pas du tout.

En raison de sa position géographique, la Turquie a également été influencée en termes de cuisine, un exemple étant la coutume turque d'utiliser des épices douces, des fruits et des noix dans les plats de viande & # 8211 similaire à la cuisine nord-africaine.

Parmi les plats turcs figurent : le riz, les produits à base de blé, les plats communs avec la Grèce tels que les meze (hors-d'œuvre) et les baklava, le pilaf, le shish et le doner kebab, les salades de yaourt, le poisson à l'huile d'olive, les légumes farcis et les feuilles de bœuf farcies (dolma).

Les fromages blancs et les yaourts sont fabriqués à partir de lait de brebis, et le boulgour (burgh) à base de blé peut être utilisé de la même manière que le riz.

Le pain est fait de blé, d'orge et de maïs. Certains types de pain turc sont le pide, un pain plat, rond et large, le tandirekmedi (pain cuit sur les parois intérieures d'un four d'argile rond appelé tandir), le simit ou le gevrek, un pain en forme d'anneau recouvert de graines de sésame, mangé soit nature ou avec du fromage ou de la confiture.

Il convient de noter que la nourriture est servie en petites quantités et beaucoup de pain est consommé.

à petit déjeuner des aliments tels que le fromage, les olives, le pain, les œufs et la confiture sont consommés et, dans certaines régions, des saucisses, des tomates et des concombres sont ajoutés. Le déjeuner ce n'est généralement pas le repas principal de la journée, c'est pourquoi les Turcs mangent des soupes ou des salades avec le dessert, et les plats de viande, qui prennent beaucoup de temps à préparer, sont laissés pour le dîner. Dîner il se compose d'une soupe, d'un plat principal, d'une salade et d'un dessert.

Dans la section légumes, on parle d'aubergines, oignons, lentilles, haricots, tomates, ail et concombres, fruits, raisins, abricots, cerises, melons, figues, citrons, pistaches, noix, amandes et noisettes et pour les épices et les légumes verts - poivre vert, persil, cumin, paprika, menthe et thym.

La viande, en particulier le kebab, est préparée dans la cuisine turque marinée et frite au feu de bois. Les Turcs, majoritairement musulmans, ne mangent que de la viande halal (les animaux sont abattus de manière traditionnelle, ce qui implique le flux de sang de l'animal, orienté vers la Mecque). Le type de viande préféré est l'agneau laitier.

Döner kebabul turcesc comprend de l'agneau ou du poulet frit tranché lentement sur une brochette rotative verticale.

chicha kebab est une brochette en bois ou en métal avec des petits cubes de viande de toute sorte, poulet ou poisson, avec ou sans légumes, grillés. Les légumes les plus couramment utilisés sont les aubergines, les tomates, les oignons, les champignons et les beignets.

Le döner kebab est servi en sandwich ou en pain ordinaire avec de la salade, des tomates, de la sauce à la crème et de l'huile, éventuellement des frites.

Les saucisses traditionnelles servies pour le petit-déjeuner sont appelées sucuk, et meze est une sélection de plats servis en apéritif avec ou sans boissons, parfois en plat principal. Ces plats peuvent être : olives, kashar ou fromage blanc, cornichons, tzatziki, Kofta (boulettes de viande), pilaki aux haricots, ail et huile d'olive, dolma (feuilles de vigne, poivrons verts ou aubergines farcies de riz ou de viande), Borek (feuilles de pâte très fines farcies de fromage, de viande ou de légumes), houmous (sésame, pois chiches, ail, huile d'olive et jus de citron), poissons et fruits de mer.

Du point de vue des desserts de la cuisine turque, le plus connu est baklavaua (pâte feuilletée au miel et noix concassées). D'autres desserts sont les puddings de riz et d'amidon (muhallebi, sutlac), halvaua (halva), cataiful (kataifi) et Revan (à base d'amidon et de semoule).

Il boit kayak (crème coagulée) pour contrecarrer la douceur des desserts turcs.

Thé et café turcs, avec ou sans sucre, sont généralement servis après le dîner ou moins souvent avec des desserts.


Étrangers moldaves

Si vous n'avez pas essayé les saveurs, vous devez les préparer au moins une fois ! Ces tartes spécifiques à la région de la Moldavie sont très faciles à réaliser et vous avez besoin de quelques ingrédients pour aider tout le monde. Étant une recette paysanne, elle est aussi appelée pâté chinois, car elle contient des ingrédients que l'on peut trouver dans n'importe quel foyer, y compris à la campagne.

  • 250 g de semoule de maïs
  • 1l de lait
  • 4 œufs
  • 500 g de fromage de vache
  • 100 g de fromage de brebis
  • 70g de beurre
  • 200g de crème
  • une pincée de sel

Portez le lait à ébullition avec une pincée de sel. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la semoule de maïs sous la pluie, comme la polenta, en prenant soin de remuer constamment. Porter à ébullition pendant 10 minutes, puis retirer du feu.

Pendant qu'il refroidit, séparez les œufs dans deux bols. Mélanger le fromage avec la crème et les jaunes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Verser le mélange de fromage sur la bouillie de polenta qui a refroidi entre-temps. Incorporer la mousse de blanc d'œuf en remuant de bas en haut. Graisser une poêle avec un peu de beurre et verser la composition. Cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes.

Lorsque la tarte est dorée, elle est prête. Servir un peu refroidi, avec de la crème dessus.


Vidéo: LES PIDE pizza turque (Mai 2022).