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Assiette de poisson

Assiette de poisson



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Couper les filets de poisson en 6 morceaux, laver et saupoudrer d'une pincée de sel. Faites ensuite chauffer la poêle avec de l'huile, puis ajoutez le poisson frit. Il est frit plus croustillant, pour lui donner une couleur vive. Ensuite, nous nettoyons l'oignon et le coupons en écailles et le mettons avec 6 cuillères à soupe d'huile à durcir. Lorsque l'oignon a commencé à ramollir, ajoutez le poivre émincé. Ajouter ensuite le concentré de tomate et laisser sur feu doux, ajouter un verre d'eau en remuant pour que l'oignon ne colle pas, pendant 7 minutes.

On prend un plateau et on met la composition faite puis on met le poisson dessus joliment disposé et parmi les morceaux de poisson on met les rondelles de carotte et d'olive. Pour ne pas avoir la nausée, on met une tranche de citron sur chaque morceau de poisson. Mettre au four pour dorer pendant 15 minutes