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Noeuds d'ail faciles à faire soi-même

Noeuds d'ail faciles à faire soi-même



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Les nœuds à l'ail faits maison sont faciles si vous avez 3 ingrédients de base

Faites ces nœuds à l'ail lorsque vous êtes prêt à les manger; ils sont meilleurs quand ils sont chauds.

Tout d'abord, prenez un paquet de pâte à pizza du commerce (ou de pâte que vous avez achetée dans votre pizzeria locale), roulez-le en un rectangle.

Ensuite, coupez-le en fines lanières d'environ 8 pouces de longueur. Ensuite, attachez chaque bande en un petit nœud lâche. Placez les nœuds sur une plaque à pâtisserie bien huilée, saupoudrez-les de sel et couvrez-les sans serrer d'une pellicule plastique. Ensuite, placez-les dans un endroit chaud pour qu'elles lèvent pendant environ 30 minutes.

Cuire les nœuds d'ail dans un four à 350 degrés F pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant que les nœuds cuisent, faites fondre quelques cuillères à soupe de beurre dans une casserole. Ajouter l'ail émincé au goût.

Cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et ramolli. Gardez le beurre à l'ail au chaud jusqu'à ce que les nœuds soient cuits. Dès que les nœuds sortent du four, les jeter dans le beurre à l'ail et déguster.

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.

Vous ne pouvez pas obtenir assez d'ail?

De sauce tomate à sautés, l'ail est un des aromates les plus reconnaissables, présents dans presque toutes les cuisines du monde. Non seulement il est délicieux, mais l'ail tient également une place parmi de nombreux autres légumes et graines nutritifs en tant que superaliment. L'ail peut être acheté sous forme de supplément, mais nous pensons que c'est un beaucoup plus savoureux pour obtenir tout l'ail dont vous avez besoin dans les aliments que vous mangez, comme ces délicieux plats à l'ail.

Cliquez ici pour voir les superaliments préférés de tous : l'ail — 9 bonnes recettes (diaporama)

- Julie Ruggirello


En tant qu'Italienne et amatrice de glucides, je suis une ÉNORME fan des nœuds à l'ail. Apprendre à faire des nœuds d'ail à partir de zéro était donc l'une de mes principales priorités cette année. Et devine quoi? J'ai appris et perfectionné cette recette bien plus rapidement que je ne le pensais. Il s'avère que faire des nœuds de pain n'est PAS difficile. Comme, du tout. Et ils sont faits avec des ingrédients super basiques que vous avez probablement dans votre cuisine en ce moment !

Ils sont délicieux seuls, mais j'adore les servir avec des penne arrabbiata et un gros lot de boulettes de viande cuites au four!


Les meilleurs nœuds d'ail

Vous allez adorer cette recette de nœud à l'ail parce que :

  • Les rouleaux d'ail sont parfaitement moelleux à l'intérieur avec une morsure légèrement moelleuse.
  • La garniture au beurre à l'ail et aux herbes ajoute une saveur incroyable!
  • Les nœuds à l'ail sont parfaits pour presque toutes les occasions. Servez-les en apéritif ou avec des pâtes, des pizzas, du poulet au four et plus encore.
  • J'ai inclus des photos étape par étape ainsi qu'un didacticiel vidéo de la recette afin que vous sachiez exactement comment façonner les nœuds.

Faire des nœuds à l'ail faits maison est étonnamment simple! Je vous encourage à essayer ma recette facile pour faire la pâte à nœuds à l'ail à partir de zéro. La pâte est rapide à préparer et les étapes sont faciles à suivre. Si vous préférez utiliser de la pâte à pizza du commerce, vous trouverez également ci-dessous des conseils sur la façon de le faire.


Noeuds à l'ail de la pâte à pizza

Vous pouvez faire ces nœuds à l'ail avec 1 ou 2 livres de pâte à pizza du commerce ou maison. Ma pâte à pizza maison donne environ 2 livres de pâte, ce qui est suffisant pour 16 nœuds ou 1 pizza + 8 nœuds. Si vous n'avez besoin que d'environ 8 nœuds, congelez l'autre moitié de la pâte pour une autre fois. Toi sera envie de refaire ces nœuds à l'ail.

Même si la pâte du commerce est pratique, je vous encourage à essayer la pâte à pizza maison. La pâte ne nécessite que 6 ingrédients de base et environ 60-90 minutes de temps de montée.

Utilisez la meilleure levure : Vous avez besoin de farine, levure, sucre, eau, sel et huile d'olive. Pour la MEILLEURE pâte à pizza, j'utilise toujours Platinum Yeast de Red Star. Si vous faites cuire mes pains à la levure depuis un moment, vous savez que je ne jure que par ça ! (J'utilise cette levure exclusivement depuis des années.) Sa formule soignée renforce la pâte et simplifie le travail avec la levure.


Vous pouvez maintenant savourer vos délicieux nœuds à l'ail. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes, fromages et épices. Ceux-ci sont également délicieux avec un peu de chaleur ajoutée d'une pincée de poivre de Cayenne.

Servez-les à la place du pain à l'ail avec des ziti ou des spaghettis cuits au four et des boulettes de viande. Et bien sûr, ils font un excellent apéritif avant la pizza.


Noeuds faciles à l'ail et au parmesan

Pâques est dans moins d'une semaine et si vous êtes comme moi, les apéritifs faciles sont toujours un must. Et ils sont particulièrement nécessaires si vous pouvez les préparer à l'avance ! C'est pourquoi je devais partager ces nœuds d'ail incroyablement faciles à ajouter à votre tartinade de Pâques. C'est non seulement infaillible, mais ce serait aussi très amusant à faire avec vos tout-petits, car s'ils ressemblent à ma nièce et mes neveux, jouer avec de la pâte est le plus grand jouet de tous !

Alors, comment cela se produit-il ? Il suffit de diviser par deux chaque portion de pâte à biscuits, de les étaler sur environ 5 à 6 pouces, de les attacher en un nœud et de les badigeonner de cette bonté beurrée. À partir de là, il vous suffit de les mettre directement dans le four et de les badigeonner d'un peu plus de beurre au goût. Plus c'est mieux, non ?

Ils sont incroyablement feuilletés, beurrés, moelleux et ils fondent dans la bouche. Ils étaient si bons qu'après en avoir dévoré 4 en moins de 5 minutes, j'ai dû dire à Jason de les cacher quelque part dans la maison pour que je ne mange pas tout le lot !


Comment faire des nœuds à l'ail

« Sentez » votre pâte. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter de la farine supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois, mais gardez à l'esprit qu'elle ne doit pas être sèche. Juste légèrement collant est parfaitement bien. Et, au contraire, si la pâte semble sèche, ajoutez de l'eau supplémentaire.

Il y a deux temps de montée, dont chacun prend environ 45 minutes à 2 heures, vous devrez donc planifier à l'avance. Plus votre maison est chaude, plus la pâte lèvera vite. S'il fait froid, soyez patient et il finira par monter, ou essayez de trouver un endroit comme un four légèrement chaud pour le placer.

Le pain est badigeonné deux fois d'un mélange de beurre fondu, d'ail et de basilic, une fois avant la cuisson, puis à nouveau 5 minutes avant la fin de la cuisson. Vous n'avez aucune idée à quel point ce truc est bon!

Ces rouleaux moelleux ont une saveur d'ail notable, et comme ils sont assez petits, vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez !


Noeuds de parmesan à l'ail et à l'ail faciles &

Noeuds d'ail moelleux et délicieux préparés en 10 minutes - seulement 3 ingrédients (plus quelques épices) et aucune levée requise. Vous ne croirez pas à quel point ils sont faciles et quel côté délicieux ils apportent à n'importe quel repas !

Je suis désolé, mais comment nous sommes-nous retrouvés en avril ?! Blotti dans des couvertures avec mes mains autour d'un chocolat chaud cet hiver, le printemps semblait être à une éternité. Mais, mon ventre qui grossit m'a rappelé que le temps passe et que le temps plus chaud approche à grands pas… tout comme notre petite fille !

Ainsi, je me suis concentré (peut-être un peu de manière obsessionnelle) sur le nettoyage, l'organisation et la planification à l'avance pour nous faciliter la vie dans les mois à venir. Des repas au congélateur sont préparés, de minuscules grenouillères sont pliées dans des tiroirs et je suis presque sûr d'avoir acheté tout le stock de bacs en plastique de Target, petits et grands. Pour stocker quoi ? TOUT. Et chaque "chose" à venir.

Dites bonjour à l'overdrive d'imbrication !

Tous ces projets de bébé ont laissé peu de temps pour penser à autre chose, y compris le dîner. Mais, avec un horaire plus chargé, des repas plus rapides et plus faciles. J'ai trouvé d'excellentes solutions pour les garder délicieuses mais rapides, que j'ai hâte de partager avec vous !

Mon dîner rapide préféré ces derniers temps a été un steak grillé, du poulet ou du poisson (facilement mariné le matin), une salade verte fraîche et un panier de ces nœuds de parmesan doux et aillés. OMG. Lécher l'assiette délicieux, si je le dis moi-même… grâce en partie à mon mari maître-gril.

Mais, au pain (la meilleure partie) – Je vous ai dit à quel point ces nœuds sont faciles ? Qu'est-ce que c'est, je n'ai pas?

Eh bien, il est grand temps que je le fasse.

Tout ce dont vous avez besoin pour ces nœuds à l'ail pâteux et délicieux, ce sont TROIS ingrédients, plus quelques épices. C'est ça! Prenez une boîte de pâte à biscuits au babeurre et étirez chaque biscuit en cordes ondulées (amusant pour les enfants). Attachez chaque corde en un petit nœud. Mélangez le beurre, le parmesan, la poudre d'ail, l'origan et le persil dans un bol et étalez cette bonté de beurre sur le dessus. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, badigeonner d'un peu plus de beurre, et le tour est joué !

Assez facile pour les soirs de semaine, les soirées rendez-vous et… eh bien, n'importe quelle nuit ! Il n'y a pas de limite à tous les plats principaux appétissants auxquels vous pouvez les accompagner.

Essayez-les par vous-même, et je vous garantis que vous serez accro comme moi de ce côté rapide et facile !


Noeud d'ail

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 1 1/2 tasses eau chaude
  • 1 1/2 cuillère à soupe sucre
  • 2 1/4 c. à thé levure à levée rapide
  • 4+ tasses farine
  • 1/2 cuillère à soupe sel

Pour le brossage :

Pour la garniture au beurre :

  • 3 cuillères à soupe de beurre végétalien
  • 1 cuillère à soupe sel d'ail
  • 1/2 c. à thé origan
  • 1/2 cuillère à café de persil

Pour servir:

Instructions

10 minutes, jusqu'à ce que la levure soit dissoute et qu'elle commence à bouillonner.

1 pouce de large (devrait créer environ 12 bandes de pâte).


Comment faire des nœuds à l'ail

Je commence généralement par cette pâte à pizza maison mais vous pouvez aussi utiliser une pâte à pizza du commerce. Mon épicerie en vend au rayon boulangerie. Il vient dans une boule de 1 livre dans un sac en plastique. Si vous utilisez de la pâte du commerce, laissez-la revenir à température ambiante avant de commencer. Si vous utilisez de la pâte maison, préparez la pâte, pétrissez-la comme indiqué, laissez-la lever pendant 1 heure (couverte) puis écrasez-la avant de commencer.

Étape 1

Saupoudrer une grande plaque à pâtisserie de 2 cuillères à café de semoule de maïs grossière.

Étape 2

Rouler et/ou étirer la pâte en rectangle de 10 x 16 pouces. Mettez-le sur une grande planche à découper. Utilisez un couteau ou un coupe-pizza (celui-ci me fait craquer pour une raison quelconque) pour le couper en 12 lanières de 10 pouces de long.

Remarque : Si vous voulez des nœuds d'ail plus doux et plus moelleux, roulez la pâte en un rectangle de 8 x 12 pouces et coupez-la plutôt en 10 lanières de 8 pouces de long.

Étape 3

Attachez chaque bande en un nœud lâche et placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec les bandes restantes. Saupoudrez le dessus des nœuds d'ail de sel casher (1 cuillère à café suffit pour en obtenir un peu sur chaque nœud). Couvrir d'un torchon propre et laisser lever 30 minutes. Préchauffer le four à 375°F.

Étape 4

Retirer le torchon et cuire à découvert jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits et bien cuit, de 15 à 20 minutes.

Étape #5

Juste avant que les nœuds d'ail soient prêts à sortir du four, mettez 1/4 tasse de beurre non salé, coupé en morceaux, dans un petit bol allant au micro-ondes. Cuire le beurre au micro-ondes 20 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Incorporer 1 cuillère à café de poudre d'ail.

Étape #6

Utilisez une spatule en métal pour passer sous les nœuds d'ail au cas où l'un d'entre eux collerait un peu à la poêle. Transférez-les dans un grand bol. Arrosez avec le beurre puis utilisez une grande cuillère pour les remuer doucement afin qu'ils soient tous enrobés de beurre. Transférer les nœuds de beurre dans une assiette de service et saupoudrer de 1/4 tasse de parmesan finement râpé et 1/4 tasse de persil plat italien frais haché. Sers immédiatement.