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Noix de pécan confites au curry

Noix de pécan confites au curry


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Ingrédients

  • 1 1/2 cuillères à café de poudre d'oignon
  • 1 1/2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 1 1/4 cuillères à café de gros sel casher
  • 3/4 cuillère à café de curry en poudre
  • 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 250°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium. Mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, 1 cuillère à café de sel, la poudre de cari et le poivre de Cayenne dans un petit bol pour mélanger.

  • Faire fondre le beurre et le miel avec le 1/4 de cuillère à thé de sel restant dans une casserole moyenne épaisse à feu moyen. Ajouter les moitiés de pacanes et remuer pour enrober; retirer du feu. Ajouter le mélange d'épices et mélanger pour enrober uniformément les pacanes. Étendre les pacanes en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.

  • Cuire les pacanes au four jusqu'à ce qu'elles soient sèches et grillées, environ 40 minutes. Refroidir complètement. Séparez les noix de pécan. DO AHEAD Peut être préparé 1 semaine à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.

Recette de Mary Corpening Barber, Sara Corpening Whiteford, Photos de Pornchai MittongtareSection des critiques

SALADE AVEC VINAIGRE D'AVOCAT, FRAISES MARINÉES, FROMAGE FETA ET PACANES CONFITES et SALADE DE LENTILLES FRAISE

J'aime la combinaison des fraises sucrées avec la feta salée et savoureuse et les légumes verts frais et croquants dans ces deux salades.

SALADE AVEC VINAIGRE D'AVOCAT, FRAISES MARINÉES, FROMAGE FETA ET PACANES CONFITES

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Chauffer le four à 350F. Étaler les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Rôtir de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mélanger le sucre, la cannelle, le sel et le lait d'amande dans une casserole moyenne. Cuire à feu moyen-élevé pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de boule molle, 236 degrés. Retirer du feu et incorporer la vanille. Ajouter les pacanes au sirop de sucre et remuer pour bien enrober. Déposer les noix sur du papier ciré et séparer immédiatement les noix avec une fourchette et laisser refroidir.

Rincez les fraises et coupez les feuilles. Couper en deux. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, le sucre et l'eau. Bien mélanger pour que tout soit dissous et verser sur les fraises. Mariner pendant une heure.

2 cuillères à soupe de jus d'orange frais

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Placer la verdure dans une assiette, garnir de fraises, de pacanes confites, de fraises marinées et de fromage feta. Arroser de vinaigrette.

Recette adaptée de La Ruche

SALADE DE LENTILLES FRAISE

4 cuillères à café de vinaigre balsamique blanc

jus d'une demi orange

poivre noir fraichement moulu

2 cuillères à soupe de feta émiettée

Pour faire la vinaigrette, fouetter ensemble le vinaigre, l'huile, le jus d'orange et la moutarde dans un petit bol, assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Dans un bol moyen, mélanger la laitue avec 2 cuillères à thé de vinaigrette, répartir entre deux assiettes. Ajouter les lentilles à la vinaigrette restante et bien mélanger, garnir la roquette des lentilles et des fraises. Saupoudrer de feta et servir.

Recette adaptée de Shape Magazine, mai 2015


1. Chou vapeur jamaïcain

Mon frère déteste chou, il pense que c'est à peu près la chose la plus proche du vrai mal sur cette planète.

Même ainsi, il aime Chou vapeur jamaïcain.

(Bien sûr, il pense que cela s'appelle & ldquocarrot hash. & rdquo Il ne l'aurait jamais essayé si nous l'appelions chou.)

Il prend 20 minutes à faire et est doux et herbacé, sans l'amertume aigre qui accompagne parfois le chou cuit à la vapeur. C'est vraiment un régal.


Recette de noix de pécan confites

  • Auteur: Tiffany – La maman de noix de coco
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: 2 tasses 1 x
  • Catégorie: collations
  • Méthode: poêlon

Ingrédients

  • 2 tasses de pacanes crues
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou de beurre
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer

Instructions

  1. Chauffer une poêle à feu moyen.
  2. Ajouter les pacanes et baisser le feu à moyen-doux. Remuez les pacanes dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes et deviennent brun foncé.
  3. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir légèrement les pacanes.
  4. Mélangez une cuillère à soupe d'huile de noix de coco (ou de beurre) dans les noix de pécan. Remettre la poêle sur le feu et chauffer les pacanes à feu moyen.
  5. Ajouter le sirop d'érable et remuer constamment les pacanes jusqu'à ce que le liquide commence à bouillonner.
  6. Baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le sirop caramélise sur les pacanes, environ 3 minutes.
  7. Retirer la poêle du feu et saupoudrer de sel sur les pacanes.
  8. Conserver dans un contenant hermétique.

Apports nutritionnels

  • Portion: 1/4 tasse
  • Calories : 231
  • Sucre: 7g
  • Sodium: 68mg
  • Gros: 21g
  • Gras saturé: 3g
  • Graisses insaturées : 17g
  • Les glucides: 10.6
  • Fibre: 2,6 g
  • Protéine: 2.5g

Avez-vous fait cette recette?

Tag @thecoconutmama sur Instagram et hashtag #thecoconutmama

Tiffany - La maman noix de coco

Je suis une maman, une cuisinière et une amoureuse de tout ce qui touche à la noix de coco ! Je suis passionné par les aliments naturels et un vrai croyant dans les bienfaits de l'huile de noix de coco pour la santé. J'utilise des produits à base de noix de coco dans toutes mes pâtisseries et je partage mes tutoriels et recettes sur mon site dans l'espoir d'aider les autres à vivre une vie plus saine !


COMMENT FAIRE DES PACANES CONFITES KETO

Tout d'abord. Allons-y et préchauffez votre four à 250F. Ceux-ci vont cuire doucement et lentement.

Tapisser une plaque de 9吉 de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.

Maintenant, nous devons préparer nos ingrédients. Nous avons des moitiés de noix de pécan décortiquées, du sel et de la cannelle, un blanc d'œuf (battu jusqu'à ce qu'il soit mousseux) et un édulcorant.

Nous devons d'abord mélanger le blanc d'œuf avec les noix de pécan.

Maintenant, dans un grand bol, mélangez l'édulcorant, la cannelle et le sel. Ajouter les moitiés de noix de pécan et le blanc d'œuf et bien mélanger pour enrober les noix de pécan.

Disposez les pacanes confites céto sur la plaque à pâtisserie en une seule couche.

Cuire les pacanes confites céto au four pendant 1 heure en remuant toutes les 15 minutes. Les noix de pécan vont brunir et devenir super croustillantes.

Avertissement! Ils seront addictifs et tellement bon ! Appétissant!

Avez-vous fait cette recette de noix de pécan confites Keto? Identifiez-moi sur Instagram pour que je puisse voir! @lowcarbwithjennifer


Pour faire sauter parfaitement les haricots verts, commencez par les placer dans une casserole d'eau à feu moyen-vif et portez-les à ébullition.

Réduisez le feu à doux-moyen et laissez-les continuer à bouillir pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres et puissent être percés avec une fourchette.

Pendant que les haricots verts bout, plonger une passoire dans un bol d'eau glacée et réserver.

Lorsque les haricots ont fini de bouillir, utilisez des pinces ou une écumoire pour les placer dans la passoire pour arrêter le processus de cuisson.

Cela les aidera à ne pas devenir détrempés.

Ensuite, faites fondre 1 à 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen dans une grande poêle et mélangez-y les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Assaisonner avec du sel et du poivre ou d'autres assaisonnements désirés et servir.


Commencez par mélanger le sucre de confiserie, le sel kasher, le poivre de Cayenne et 4 cuillères à café d'eau dans un bol moyen.

Ajouter les pacanes au mélange de sucre et remuer jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Placer les noix sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin en une seule couche.

Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les noix soient croustillantes sur le dessus et caramélisées sur le dessous.

Faites glisser le papier parchemin de la plaque à pâtisserie sur un plan de travail — cela empêche les noix de trop cuire sur la plaque à pâtisserie chaude.

Lorsque les noix sont complètement refroidies, utilisez vos mains pour les séparer.

Transférer les noix dans un bol et servir, ou conserver dans un récipient couvert jusqu'à quelques semaines.

Photo par Alexandra Grablewski (Chronicle Books, 2018)


Confits pacanes

Ce ne serait pas Noël si je ne faisais pas beaucoup, beaucoup de lots de noix de pécan confites. Cette recette est l'un des cadeaux alimentaires les plus faciles à faire pour quelqu'un. J'ai commencé à en faire chaque année pour ma belle-sœur Paige, mais une fois que les gens en ont eu, ils m'ont demandé d'en faire aussi. Maintenant, je fais cette recette d'environ 6 lots de noix de pécan et je les emballe dans ces jolis sacs et les livre avec le gâteau au whisky Patty’s aux voisins, aux enseignants et aux amis.

J'aime la combinaison du sucré et du salé, et ce ne sont que ça. Ils sont excellents à grignoter seuls, mais sont également excellents sur un plateau de fromages ou mélangés à une salade. Vous pouvez également changer les épices dans le mélange selon vos goûts. Je fais une version au curry pour ma salade d'épinards avec des pacanes au curry, du fromage bleu et des pommes. Ces noix seraient également excellentes dans cette salade si vous en aviez des restes. Ceux-ci se conservent environ 10 jours dans une boîte hermétique. Cependant, je n'ai jamais eu un lot assis aussi longtemps. Ils disparaissent généralement dès qu'ils entrent dans un bocal.

1 blanc d'oeuf
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café de muscade fraîchement moulue
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de sel
2 tasses de pacanes crues décortiquées

Dans un grand bol, fouetter le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Une ou deux gouttes d'eau aident à briser les blancs d'œufs, ce qui les rend plus faciles à fouetter.

Ajouter le sucre, les épices et le sel dans le bol.

Fouetter jusqu'à incorporation.

Ajouter les noix dans le bol et les enrober complètement dans le mélange de blancs d'œufs.

Étaler uniformément les pacanes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Mettre dans un four préchauffé à 300 degrés.

Cuire au four environ 30 minutes. Toutes les quelques minutes, retournez les noix dans la poêle. Ils seront cuits lorsqu'ils seront secs et que les noix seront grillées et dorées.

Pendant qu'ils sont encore chauds, j'aime leur donner une pincée de sel supplémentaire. Vous n'êtes pas obligé cependant. Laissez les pacanes refroidir complètement avant de les emballer.


Noix de pécan confites aux épices

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou utiliser un silpat.

  • 1 once de blanc d'œuf (1 blanc de 1 gros œuf)
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de cassonade (claire ou foncée)
  • 1-1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/8 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1 livre de moitiés de noix de pécan crues

Battre le blanc d'œuf en pics mous. S'il est bien battu, il n'y aura pas de liquide au fond du bol.

Astuce : essuyez le bol et les batteurs avec du vinaigre pour éliminer les éventuelles huiles qui pourraient se trouver à la surface. Cela garantira un blanc d'œuf battu avec succès.

Pendant que le blanc d'œuf bat, mélanger le sucre et les épices dans un petit bol.

Blancs d'œufs battus mélangés avec des assaisonnements.

Lorsque l'œuf est bien battu, ajoutez les assaisonnements.

Incorporer les pacanes et mélanger pour enrober uniformément toutes les noix. Séparez les noix qui collent ensemble.

Étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 30 minutes. Remuez-les de temps en temps pour une torréfaction uniforme.

Laisser refroidir en séparant les noix qui se collent à nouveau après la torréfaction.

Emballez et présentez comme un merveilleux cadeau pour tout le monde !

Sachez que si vous les mettez pour une fête, ils disparaîtront rapidement ! Je vous suggère de les garder pour un petit groupe.


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Noix de pécan confites épicées

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Noix de pécan confite à l'érable

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Salade Vietnamienne de Pamplemousse et Jicama en Vinaigrette Ponzu avec Noix de Pécan Confites (Emeril Lagasse)

Avis (25)

Rapide, facile et très savoureux. J'ai utilisé du fromage bleu au lieu du fromage de chèvre et c'était fantastique. Une nouvelle salade incontournable pour moi !

J'ai fait cette recette de salade pour un club de lecture, et les gens ont demandé des secondes. Excellente option de salade toute l'année, avec une vinaigrette légère mais savoureuse. Les noix de pécan confites/au four ajoutent une touche savoureuse, pas trop de curry ou de gingembre, mais une belle complexité d'épices équilibrant les ingrédients de base. J'ai ajouté un peu de fromage bleu au mélange de fromages, plutôt que du fromage de chèvre, ce que je referais. Excellente salade à faire à l'avance, cuire des noix de pécan et mélanger la vinaigrette à l'avance et juste mélanger avant de servir. Rapide, facile mais suffisamment sophistiqué pour être emmené à un dîner.

Facile et un goût frais brillant. Super tour pour égayer une salade et même mon petit ami qui déteste tout type de légumes approuvé. . Je pense que c'était les délicieuses noix de pécan confites.

J'ai servi cette salade le jour de Noël. C'était tellement bon que plusieurs personnes sont revenues pendant quelques secondes. Maintenant, quand cela arrive-t-il avec de la salade ?! C'est ma recette de salade préférée de tous les temps.

J'ai corrigé cela pour notre dîner de réveillon de Noël en famille. Rien que des raves et tout était parti ! Une merveilleuse combinaison de saveurs.

Très bonne salade et facile à faire ! Toute la famille adore !! J'utilise un mélange roquette/épinards et omet les oignons mais sinon tout le reste est pareil.

Cette recette est déjà devenue une favorite. Les noix sont une excellente collation en elles-mêmes et la vinaigrette pourrait compléter de nombreuses salades. Utilisez un vinaigre de cidre de bonne qualité et vous ne serez pas déçu. Une recette vraiment excellente, simple et polyvalente.

Grande salade de dégustation! Les noix de pécan le font vraiment, et j'ai fait un ajustement et utilisé un peu moins de vinaigrette, donc ce ne serait pas détrempé! Heureux de l'avoir fait. J'ai également utilisé un peu plus de sirop et de moutarde pour atténuer le vinaigre. Très savoureux, un gardien!

c'est notre meilleure recette de salade. Nous sous-comptons les poires et le fromage bleu, mais suivons exactement tous les autres ingrédients et instructions. Couper la recette de vinaigrette en deux - ça fait une tonne.

cette salade était si délicieuse c'était délicieux

Fait ce jour de Noël et ce fut un grand succès. Ma mère et SIL voulaient la recette. Quelques jours plus tard, je l'ai fait pour un couple d'amis et ils ont "ooh et aahed" et ont également demandé la recette. L'habillage est fantastique ! Il vous en restera beaucoup que vous pourrez utiliser pour d'autres salades. Les noix de pécan ont également été un succès. Ils sont un peu sucrés (pas trop cependant) avec un soupçon de piquant du poivron rouge. J'ai omis le curry la première fois car mon frère s'en moque. La prochaine fois que je l'ai utilisé, même si je n'étais pas moi-même fan de curry. J'ai décidé quoi diable. 1/8 cuillère à café n'est pas beaucoup et je voulais voir si cela faisait une différence. Mon palais (certes peu sophistiqué) n'a pas remarqué beaucoup de différence par rapport au premier lot, donc si vous ou votre famille/vos invités êtes « phobiques au curry », cela ne devrait éteindre personne. Comme c'était Noël, j'ai ajouté des canneberges séchées. une très belle touche. Celui-ci est définitivement un gardien"!!


Voir la vidéo: Noix de pécan glacées - recette - Une faim de fêtes (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Dilkree

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP.

  2. Tilman

    MEGAPROM - Spécialise dans la production de: matériel, attaches, cordes, fil, électrodes, maillage, produits roulés calibrés, cercle, hexagone, cordes en acier, corde galvanisée, corde de chanvre, corde de tacle, brins de renforce , maillage soudé, filet de filet, maille tissée, maille tressée, fil de fer barbelé, fil de soudage, fil de tricot, électrodes de soudage, attaches à haute résistance.

  3. Talar

    C'est d'accord, une phrase remarquable



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