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Crêpes du Banat

Crêpes du Banat


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Préparer la pâte à crêpes : mélanger le lait avec la farine, puis à la fin on met de l'eau et des œufs battus.Laisser refroidir 30 minutes, puis faire les crêpes (si la composition est trop épaisse, rajouter du lait).

On laisse les raisins secs dans l'essence de rhum pendant 30 minutes, puis on les sort et on les laisse égoutter.

Mélangez le fromage blanc avec les raisins secs, le sucre vanillé, 1 œuf et le sucre selon vos préférences. Remplissez les crêpes avec cette composition et roulez-les puis mettez-les dans un bol résistant à la chaleur graissé avec du beurre. Sur les crêpes nous mettons un peu de beurre d'un endroit à l'autre.

Séparez les jaunes des blancs d'œufs dans 3 œufs. Battez les jaunes avec 3-4 cuillères à soupe de sucre, le sucre vanillé et la crème sure et mettez la sauce sur les crêpes.

Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et 3 cuillères à soupe de sucre, jusqu'à ce qu'ils durcissent, puis mettez-les sur les crêpes et la sauce et mettez-les dans le four préchauffé, en laissant la porte entrouverte, jusqu'à ce que la composition soit bien dorée sur le dessus.



Crêpes du Banat

ça fait un moment que je les vois et ils attendaient leur tour
Ce mois-ci au challenge chez Ama, je suis tombé sur un blog très beau et sucré, My Fancy Cake et à partir de là je me suis inspiré de la recette des crêpes du Banat. Pour toutes les étapes je vous recommande de regarder le lien, j'ai réussi à garder une seule pièce pour les photos et j'ai eu des problèmes avec la meringue, j'ai perdu la vis du mixeur et je n'arrivais plus à manipuler la fourchette.

Ingrédients de la crêpe :
300gr de farine
200 ml de lait
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
pointe de couteau à sel
150 ml d'eau minérale

Mélanger les œufs avec une cuillère à soupe d'huile et de sel. Ajouter la farine et le lait et bien mélanger pour qu'ils ne restent pas grumeleux. Versez de l'eau minérale, les crêpes doivent être plus épaisses que d'habitude.
Laissez la composition au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis faites frire les crêpes. J'ai utilisé la poêle en céramique de Dmail et je n'ai pas eu besoin d'utiliser d'huile.
8 à 10 crêpes sortent, selon l'épaisseur que vous les faites.

Pour le remplissage:
1 paquet de fromage cottage (200 -250 gr)
1 ou
2 cuillères à soupe de sucre vanillé (utilisé à la maison)
esenta de rom

Mélanger tous les ingrédients et remplir les crêpes avec cette composition.
Rouler sous forme de paquets et placer dans la barquette.

Pour la crème :
4 jaunes
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
200 g de crème sure

Faire une sauce avec tous les ingrédients et verser sur les crêpes. Mettez la plaque au four et gardez-la pendant environ 8-10 minutes (selon le four) ou jusqu'à ce que la sauce à la vanille commence à épaissir.

Pour la meringue :
4 blancs d'oeufs
6 cuillères à soupe de sucre

Battre les blancs d'oeufs avec le sucre. Mon mixeur venait de tomber en panne et je n'étais pas très patient avec la fourchette, mais une meringue forte devrait en sortir.
Mettre la meringue sur les crêpes et remettre la plaque au four. Maintenez jusqu'à ce que la meringue soit dorée et servez des crêpes chaudes ou froides.


Crêpes du Banat

ça fait un moment que je les vois et ils attendaient leur tour
Ce mois-ci au challenge chez Ama, je suis tombé sur un blog très beau et sucré, My Fancy Cake et à partir de là je me suis inspiré de la recette des crêpes du Banat. Pour toutes les étapes je vous recommande de regarder le lien, j'ai réussi à garder une seule pièce pour les photos et j'ai eu des problèmes avec la meringue, j'ai perdu la vis du mixeur et je n'arrivais plus à manipuler la fourchette.

Ingrédients de la crêpe :
300gr de farine
200 ml de lait
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
pointe de couteau à sel
150 ml d'eau minérale

Mélanger les œufs avec une cuillère à soupe d'huile et de sel. Ajouter la farine et le lait et bien mélanger pour qu'ils ne restent pas grumeleux. Versez de l'eau minérale, les crêpes doivent être plus épaisses que d'habitude.
Laissez la composition au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis faites frire les crêpes. J'ai utilisé la poêle en céramique de Dmail et je n'ai pas eu besoin d'utiliser d'huile.
8 à 10 crêpes sortent, selon l'épaisseur que vous les faites.

Pour le remplissage:
1 paquet de fromage cottage (200 -250 gr)
1 ou
2 cuillères à soupe de sucre vanillé (utilisé à la maison)
esenta de rom

Mélanger tous les ingrédients et remplir les crêpes avec cette composition.
Rouler sous forme de paquets et placer dans la barquette.

Pour la crème :
4 jaunes
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
200 g de crème sure

Faire une sauce avec tous les ingrédients et verser sur les crêpes. Mettez la plaque au four et gardez-la pendant environ 8-10 minutes (selon le four) ou jusqu'à ce que la sauce à la vanille commence à épaissir.

Pour la meringue :
4 blancs d'oeufs
6 cuillères à soupe de sucre

Battre les blancs d'oeufs avec le sucre. Mon mixeur venait de tomber en panne et je n'étais pas très patient avec la fourchette, mais une meringue forte devrait en sortir.
Mettre la meringue sur les crêpes et remettre la plaque au four. Maintenez jusqu'à ce que la meringue soit dorée et servez des crêpes chaudes ou froides.


Crêpes au Banat - Recettes

Parce qu'Haplea adore les crêpes, elle vous recommandera un dessert facile à préparer et difficile à refuser.

Ce dont vous avez besoin pour 6 portions (Image 1):
Pour les crêpes :
& # 8211 150 gr de farine
& # 8211 150 ml de lait
& # 8211 150 ml d'eau minérale
& # 8211 sucre vanillé
& # 8211 un ou
& # 8211 20 ml d'huile

Pour le remplissage:
& # 8211 400gr fromage doux
& # 8211 1 ou
& # 8211 raisins secs
& # 8211 sucre vanillé

Pour sirop et mousse:
& # 8211 150 ml de crème à cuisiner (32% de matière grasse, j'ai utilisé La Dorna)
& # 8211 3 œufs
& # 8211 3 cuillères à soupe de sucre

Plan de travail:
Battre l'œuf, puis ajouter progressivement le lait, l'eau et la farine, plus l'huile. Mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène, dans laquelle on verse le sucre vanillé et on fait frire les crêpes dans une poêle avec juste une goutte d'huile (photo 2)
& # 8211 préparez la garniture aux œufs, le fromage, le sucre vanillé (photo 3), ajoutez les raisins secs (photo 4).
& # 8211 Remplissez les crêpes de la composition fromage et raisins secs (photo 5), puis pliez-les en 4 (photo 6) et placez les crêpes dans un bol graissé au beurre, et sur chaque crêpe ajoutez une fine tranche de beurre (photo 7 )
& # 8211 pour la sauce, mélangez la crème avec 3 jaunes et le sucre vanillé (image 8), puis ajoutez sur les crêpes (image 9). Cuire au four pendant 20 minutes.
-pendant ce temps battre les 3 blancs d'oeufs, avec 2-3 cuillères à soupe de sucre (photo 10).
& # 8211 Sortez les crêpes du four (photo 11), ajoutez les blancs d'œufs (photo 12), mettez-les au four jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient dorés (photo 13), puis servez (photo 14).

Temps de préparation: 50 min
Prix: 3 lei / pièce (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


Méthode de préparation

Crêpes à la banane

La recette appartient à Laura Laurentiu, et comme je suis aussi du Banat, je l'ai testée et je la recommande, délice

Crêpes du Banat

Dans un bol mélanger le cottage cheese, 1 œuf, 50 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et les raisins secs.


Méthode de préparation

Crêpes à la banane

La recette appartient à Laura Laurentiu, et comme je suis aussi du Banat, je l'ai testée et je la recommande, délice

Crêpes du Banat

Dans un bol mélangez le cottage cheese, 1 œuf, 50 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et les raisins secs.


Méthode de préparation

Crêpes à la banane

La recette appartient à Laura Laurentiu, et comme je suis aussi du Banat, je l'ai testée et je la recommande, délice

Crêpes du Banat

Dans un bol mélangez le cottage cheese, 1 œuf, 50 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et les raisins secs.


Méthode de préparation

Crêpes à la banane

La recette appartient à Laura Laurentiu, et comme je suis aussi du Banat, je l'ai testée et je la recommande, délice

Crêpes du Banat

Dans un bol mélanger le cottage cheese, 1 œuf, 50 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et les raisins secs.


Vidéo: Crepes - Inspiration feat. AlexanderYT (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Gojind

    À mon avis, des erreurs sont commises. Écrivez-moi dans PM.

  2. Marlowe

    est curieux et l'analogue est-il?

  3. Wynn

    Vous autorisez l'erreur. Entrez, nous discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  4. Jorim

    Je n'en doute pas.

  5. Ancil

    Ce n'est absolument pas d'accord avec le message précédent

  6. Florismart

    Eh bien, que ensuite?



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